复刻LA超火早午餐小汉堡🍔比伯夫妇也超爱🔥

一直很爱Costco夏威夷小面包！香甜松软小巧可爱！ 今天发现了一个美味的新吃法！ 这个搭配来自LA网红餐厅Community Goods的Breakfast Slider，据说是Bieber和Hailey夫妇也很喜欢点的一道早午餐。 要我说，把小面包烘得松软，里面夹着奶香的滑蛋，脆脆的培根，丝滑的牛油果，还有遇热融化的芝士😍再蘸一口酸酸甜甜的葡萄柚辣酱或清清爽爽的希腊酸奶酱。管你是大明星还是普通人，都会被这小汉堡折服！ - 📒食材 小汉堡：King's Hawaiian Roll四小个，鸡蛋两颗，培根两片（我用了低脂低盐的火鸡培根），牛油果半个，奶酪（我用了马苏里拉和黑松露奶酪，你可以用整片切达），黄油和胡椒少量。 酸奶酱：希腊酸奶，美乃滋，蒜泥/大蒜粉，莳萝（我用了干莳萝，感觉用parsley味道也OK的） 葡萄柚辣酱：tabasco/sirracha辣酱，新鲜葡萄柚果肉（也可以用柠檬汁加点蜂蜜）。 - 📖做法 小面包拦腰对切，锅子里涂一点黄油，小火烘到表面微黄微脆，记得一定要火候小一点，这种小面包很容易长色烤焦！别问我是怎么知道的😂锅子的空隙可以煎培根； 鸡蛋打散，加少量胡椒调味，可以加一点牛奶增香，把煎好的面包和培根盛出，不用洗锅，倒入蛋液煎蛋，为了保证嫩嫩的口感，开中火，四周凝固后就往里推，到没有明显液体后就关火，盖上芝士让余温把它融化； 面包胚打底，依次铺上培根，滑蛋和芝士，切片的牛油果再盖上面包就完成了！ 搭配的酱料也很简单，把食材混合均匀就可以了，希腊酸奶香草酱有点tzatiki的感觉，葡萄柚辣酱酸甜辣结合，都很清爽解腻，蘸着面包别有滋味～ - 🌟小贴士 我因为怕消耗不完、所以选了最小的四个装，一般超市里常见的是十几个的大包，很适合多做一点派对/potluck吃！ -