胆囊功能问题，常见的有两种。
一种是胆汁分泌不足。胆汁是由肝脏分泌，是脂肪代谢的必需物质。如果肝脏功能出现问题，会大大影响胆汁地分泌。
另一种是胆汁淤积。这是由于胆汁过剩胆囊内壁增厚增稠导致的。胆汁是乳化脂肪的，但如果脂肪摄入少，胆汁过剩，就有淤积的可能。久而久之，淤积的胆汁会石化，也就是结石。
胆汁淤积的另一个原因是胆汁酸形成减少和卵磷脂分泌减少。
总的来说，影响肝胆功能的因素主要有：过多摄入反式脂肪酸，过多摄入精加工食物，压力过大，低脂饮食等。