今天买了块猪肉，肉铺的人很多。 等了好长时间，才能买上一份猪肉，我问卖肉的老板，怎么这么多人呢？卖肉的老板说，天天这么多人，你想啊，一天能卖七万多块钱，人还能少的了？ 我说，就你自己忙活，你也忙不过来呀？卖肉的师傅说，没办法，一个割肉的，一个算账，一个剁大骨头的，三个人分工明确。 我说南方人卖猪肉，人家都是挂着卖，想买哪块取哪块，可不像咱们北方人，还要排队等着，要是赶到过年，那买肉的人多，人挤人，人挨人。 卖肉的老板说，南方人买肉，都是挂着卖，我说有啥区别吗？卖肉的老板说，南方的肉，挂着卖是一种习俗吧。 我说，南方的肉不怕遭苍蝇？挂着卖，是为了大家省事，还是怕温度高，肉的质量降低。 卖肉的老板说，也许是吧，卖肉的老板说，南方的肉挂起来，风干的快，没有水分。不像北方的肉，水分大。 说到这里，我还是，想听听南方的朋友说一说，真的是这种原因吗？降低肉的温度，降低肉的水分，那北方人咋不学着南方人挂着卖肉呢？ 都是放在案板上，谁来了，要哪块搁哪块？而不是挂着想取哪块取哪块。 所以才有了开头的一幕，人多买肉的， 需要排队。那北方的肉必须放在案板子上，怎么不学着南方人挂起来买？都说南方人聪明，这个还真的该，向南方人学习。 南方人肉挂起来卖，是一种习俗，北方人放在案子上卖，也是一种习俗，是真的吗？大家怎么认为呢？ 这个道理怎么去区分？只有南方人才懂。
