民间圣果话桑椹之食·桑椹
桑椹是一味非常好的药食同源的物品，《四时月令》云：“四月宜饮桑椹酒，能理百种风热……亦可以汁熬烧酒，藏之经年。味力愈佳。”那么为什么夏天可以用桑椹来养生呢？中医认为不同季节对应不同脏腑，夏季对应五脏中的心。中医讲顺时养生，就是顺从四季、节气、时辰、气候等特点调养身体，使人体与自然界协调平衡，从而达到养生保健之目的。夏季食用桑椹也体现了顺时养生，对于养心、护心是有帮助的。夏季普遍出汗比较多，五脏对应五液，其中汗为心之液，汗出过多会损耗心气。每味中药都有它的性味归经，也由此决定了中药的功效主治。桑椹味酸，入心经，酸味具有收敛、固涩的作用。夏季食用桑椹可缓解汗出过多以及心气的损耗。《黄帝内经》云“心为君主之官”、“心为五脏六腑之大主”，心气充足有利于脏腑充盈，可身强体壮、延年益寿。
此外，为充分发挥其功效，生活中有很多实用的搭配组合。
食疗：
1、直接食用：新鲜桑椹洗净后可以直接食用，其富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁等多种营养物质。经常适量食用新鲜桑椹，可以取得较好的补益肝肾、明目乌发、补血养颜等效果。
2、桑椹粥：桑椹可以用来煮粥，比如桑椹山药小米粥、桑椹黑豆黑芝麻黑米粥都是非常好的补肾食谱，不仅可以补肝肾、益精血，可以改善肝肾亏虚、精血不足等问题，还有助于调理脾胃。
3、桑椹膏：桑椹膏是用桑椹为主要原料熬制而成的膏方，其主要功效是补肝肾、益精血。用于肝肾精血亏损引起的消瘦、口渴咽干、腰膝酸软、盗汗、头晕眼花等问题。
4、桑椹枸杞水：桑椹干可以和枸杞子或黑枸杞一起泡水饮用，具有补肾益精、养肝明目、补血等多种功效，适合肝肾亏虚、精血不足的人，可以改善眼睛干涩、须发早白、腰膝酸软、遗精等问题。
