黄曲霉素:
1\黄曲霉菌广泛存在于土壤(以及空气)中,由于生长环境、含水量、收获方式等因素,花生和玉米是最容易被黄曲霉菌污染。
小作坊自榨花生油,往往没有去除黄曲霉菌和黄曲霉素的工艺,存在黄曲霉素超标风险,而工业化榨油会有脱黄曲霉素工艺处理。
2\若对黄曲霉素担心,目前网上黄曲霉素检测试纸。
黄曲霉素:
1\黄曲霉菌广泛存在于土壤(以及空气)中,由于生长环境、含水量、收获方式等因素,花生和玉米是最容易被黄曲霉菌污染。
小作坊自榨花生油,往往没有去除黄曲霉菌和黄曲霉素的工艺,存在黄曲霉素超标风险,而工业化榨油会有脱黄曲霉素工艺处理。
2\若对黄曲霉素担心,目前网上黄曲霉素检测试纸。
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