南瓜桂花韩式冰乳酪司康🎃绵密甘甜满屋香🌼

每次秋冬吃南瓜的时候，我都会想起我的一位好朋友，我们是大学同学，那时候大家都习惯叫我的英文名Nancy。唯独她不走寻常路，偏偏要叫我“小南”，如果她特别高兴特别得意，还会一把勾住我叫我“小南瓜”。最近她要来纽约找我玩，刚好趁季节给她做个南瓜风味的甜品带回去。就决定来做韩式冰乳酪司康！方便携带，而且在美国也不那么容易吃到。 - 直接用南瓜和面，没加奶油和鸡蛋，糖和黄油也减了量，烤出来金灿灿的，口感比传统司康更松软湿润，淡淡的清甜。还担心桂花放得不够，结果烤的时候就能闻到阵阵桂花香，和南瓜一起满屋子甜甜的气息。忍不住烤出来偷吃了半个，香软治愈的味道，冷藏后司康体也不硬，乳酪更是冰淇淋质感。 - 📒食材（6个）面粉160g，泡打粉3g，糖15g，黄油20g，南瓜100g（我用的是板栗南瓜，如果是湿润的honeynut要减量）。干桂花适量，奶油奶酪80g，蜂蜜10g。 - 📖做法面粉里加泡打粉和糖混合均匀，加入软化好切丁的黄油，搓成絮状；加南瓜揉成面团，基本成团就可，稍微带点南瓜颗粒反而增加口感，不要过度揉捏；奶油奶酪也软化，加入桂花和适量蜂蜜，拌匀后备用；把面团分成六份，搓成圆形后中间压出一个小窝窝，里面填入奶酪；烤箱预热到400F，先烤10分钟，再加盖锡纸烤10分钟就完成啦！ - 🌟小贴士同样的做法也可以灵活调整，比如试试用红薯代替南瓜，或者用果酱/抹茶粉/奥利奥碎来调其他风味的奶酪，都可以做出好吃的冰乳酪司康！ -