小时候那会没有冰箱，到了夏季馒头发霉是常事。发霉的馒头能吃吗？放到现在答案是肯定不行的的。可那会人们舍不得扔，只要不是太严重，变着法吃。 稍微有点白毛的，剥皮了继续加热吃。有黑点的剥了皮掰开泡水里，泡透后拿起来把水捏干，拌点油葱花盐蒸着吃，熟称麦饭，当时居然觉得挺好吃。家里有心细的经常会翻看馒头隔两三天在锅里再热透，以防发霉。 近日，网上流传出一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出毒性堪比“砒霜”的黄曲霉素！听了着实有些让人怕。那过去吃过霉馒头到这会，是不是癌症早找上身了，那比冷冻的更严重。 于是科普了下，一般家用冰箱的冷冻温度在零下18℃，湿度也相对较低，并不满足黄曲霉菌产生毒素的条件。专家也辟谣表示，那种说法过分夸大了冷冻馒头可能的风险。 这下，冷冻馒头是可以放心吃了，再说比过去吃的霉馒头要好的多吧。 大家有吃过的吗？
