一直在家给自己做早餐吃，今天想吃南昌拌粉和瓦罐汤了。 我就早早的到小区旁边，这家我认为是南昌比较好吃的拌面拌粉店。 本来是计划打包回家吃，时间早看到店里没什么食客，我干脆点好餐坐下来吃算了! 我早就发现，南昌拌面拌粉，好吃是好吃也逃不掉偷工减料的毛病！ 记得我刚刚来南昌的前几年，拌面拌粉除了小香葱碎萝卜干盐菜和油炸花生米小米辣外，最少不了的还有拌面拌粉里放的灵魂香菜。 现在香菜贵，老板们在调料上能减些是一些。吃客也不会太注意计较。或者压根就没有发现，怎么也不会影响老板们的生意。 不要小瞧小本生意，所谓无奸不商人家能省则省几个嘛！ 说到底，如今的南昌拌粉，早已吃不到曾经的南昌拌粉味道了！传统饮食文化，却就这样一点点地变了味儿！ 有些店的瓦罐汤，就用吃饭的碗蒸瓦罐汤，瓦罐瓦罐，瓦罐汤还是曾经的瓦罐汤吗？ 我也是偶尔吃一次，人家南昌本地人都接受，我一个外地人，较什么真嘛！[捂脸] 鸥小小雅萍随笔
