在纽约上节海胆课❗️海胆现开配鱼生吃爽啦😋

Osakana一直是我和男友非常喜欢的鱼生铺子，记得我和男友还没在一起的时候，他就会外带他家的寿司海鲜饭来我学校找我😂 昨天去参加了Osakana的海胆课，可以说是海胆爱好者dream come true的一个半小时了！ - 每个人都可以从筐里挑选5枚海胆，在店员小姐姐的指导下，小心翼翼戴着手套，剪开满是刺的壳，看到若隐若现的海胆肉，勺子取出后仔清水里淘洗清洁，最后收获一瓣瓣完整漂亮的海胆，真的是超级有趣的体验！ 用的是马粪海胆，个头不大，干净清甜，带着细腻醇厚的奶油口感。 - 取好海胆就是美味的狂欢了，搭配了刺身拼盘，海苔，现磨山葵和紫苏，DIY自制手卷。 感受就是everything tastes better with uni！我最爱的搭配就是海胆+雪蟹腿+扇贝+鱼子，很有北海道风格，自然的甜美咸鲜。chutoro和三文鱼腹也延续了他们家一如既往的品质，非常肥美。 - 要夸奖一下，全程服务都很贴心，同一节课上还有一对父女，爸爸有一枚海胆开出来有点小，店员还给他补了一枚。我特别爱吃紫苏，看我们光盘了也及时续上。吃完以后还问我们饱了没有，可以再续。 - 写这篇文字的时候我正在回家的路上，还在不断回想淘洗海胆，用脆脆海苔裹着温热米饭和冰凉海胆吃的画面。回味无穷！ 是个非常棒的约会思路，隔壁桌是女儿带着爱吃日料的爸爸来庆生，也超级感人。抑或是爱吃日料的朋友来犒劳自己一下，都不错！ - ➡️海胆课可以在osakana的官网进去在tock预约，都是周中开放、有1pm，5pm和7:45pm的选择。周末也有寿司制作的课程～