湛江金鲳鱼干，如何制作咸香可口又不柴呢？ 湛江金鲳鱼，被誉为中国金鲳鱼之乡，年产18万吨金鲳鱼，占全国金鲳总产量的三分之一。 湛江隶属大陆最南端的雷州草岛，是全国三大半岛之一，位于南海，与海南隔着琼州海峡，在北部湾之巅，独特的地理位置和气候，还有南海暖水团，非常适合金鲳鱼繁衍生息。 湛江金鲳鱼，形成了产业化，深海网箱养殖，1个网箱金鲳鱼产值100多万。网箱打在深海里，海水是流动，仿原生态海海洋养殖。因此，金鲳鱼没有泥腥味，肉质鲜嫩，鲜香滑嫩，美味可口。 金鲳鱼如何捕捞呢？鱼船到深海网箱捞起的金鲳，放入冰块保鲜运回港口。冰鲜的金鲳鱼也很新鲜，鱼腮鲜红，鱼眼晶莹剔透，金鲳鱼离水2个小时。 金鲳鱼干如何制作呢？选用深海捕捞的金鲳鱼，规格在1斤半1条。进行手工切块，左一刀，右一刀，骨断，皮不断，连起来又是一条金鲳鱼。 去鱼腮去内脏，清理干净。 一层粗盐，一层金鲳鱼，再一层粗盐盖住金鲳鱼，就这样粗盐腌制3个小时，再拿出金鲳鱼，用清水冲洗金鲳鱼里有的粗盐，再把金鲳鱼挂在架上，让太阳晒，自然风干2天，不能晒得太干，否则鱼肉太柴，不好吃。 湛江金鲳鱼干制作出来，再把金鲳鱼干进行抽真空，再把金鲳鱼干放进冰箱保存。 给大家推荐一款湛江金鲳鱼干，传统工艺，匠心制作，粗盐腌制，太阳淡晒，金鲳鱼干咸香可口，肉质鲜嫩，每条鱼的规格在8两到1斤重的。这种规格的金鲳鱼干才好吃，比较受欢迎。 喜欢吃金鲳鱼干的朋友，请点击图片下面的链接下单： 湛江金鲳鱼干
