“简直是脱裤子放屁！”2023年山东，男子把自家种的葡萄酿成酒，分给亲戚朋友们喝，万万没想到，2023年市监局说他无证加工，罚款60000元，还把他200多斤的葡萄酒没收。 自酿一杯酒，罚款六万块？ 2023年，山东发生了两起因为自酿葡萄酒被罚款的事，这事在网上引起了广泛关注。 一个是老张，自己种葡萄，酿的葡萄酒在十里八乡都很有名气，结果因为在集市上卖酒，被市监局罚了六万块；另一个是老赵，今年葡萄滞销，想着酿点葡萄酒自己喝，结果也被市监局找上门，罚了六万块，还把酒都给没收了。 这两件事，说大不大，说小也不小，却戳中了很多人心里的疑问：自己酿点酒喝，怎么就违法了呢？ 以后农民自己种菜、养鸡、做豆腐，难道还得先去办个证？ 先说说老张的案例。 老张种了一辈子葡萄，酿酒的手艺是祖传的，很多人都说他酿的酒比市面上卖的好喝。 逢年过节，还有人专门找老张买酒。 老张看在都是街坊邻居的份上，也会卖几瓶。 结果，就因为在集市上卖了几瓶自酿的葡萄酒，老张被市监局逮了个正着，不仅酒被没收，还被罚了六万块钱。 老张觉得不服气，跑到法院告市监局，说他酿的酒又没害到人，凭什么罚他钱？ 法院最终没支持老张的请求，认为市监局的处罚是合法的。 根据《食品安全法》的要求，从事食品生产和经营需要取得许可证，并且要符合国家的食品安全标准。 老张虽然是卖给熟人，但这还是算商业销售，得遵守相关法规。 再看看老赵的案例。 老赵种葡萄好几年了，今年市场不行，葡萄卖不出去，眼看着仓库里堆满了。老赵一琢磨，干脆自己酿点葡萄酒，反正也能喝。 他忙活了半天，还真让他做出了第一批葡萄酒，颜色透亮，口感醇厚。 老赵为了让更多人认可，把酒分给亲戚朋友尝了尝，大家都夸赞不已。 老赵还没乐几天，市监局的人就找来了，说有人举报他在没有生产许可证的情况下加工葡萄酒。 老赵当场愣住了，他自己酿的酒本来就没打算卖，都是送给亲戚朋友的，怎么就犯法了呢？ 市监局的人可不管这些，说按照《食品安全法》的规定，食品生产需要取得许可证，无证生产就是违法行为。 直接就把老赵辛辛苦苦酿的200多斤葡萄酒全给没收了，还给他开了一张六万块的罚单。 老赵现在头疼坏了，葡萄销路不畅已经够烦的了，没想到又碰上这事儿，六万块钱对他来说真是个大数目。 他也一气之下把市监局告上了法庭。 法院最后判决，市监局对老赵的处罚有法律依据，但考虑到老赵没有进行销售，社会危害性较小，撤销了六万块钱的罚款。 但是，因为老赵无证生产，法院仍然要求他销毁200多斤葡萄酒，并责令他以后如果想继续酿酒，必须依法申请相关许可证。 这两个例子虽然结果不一样，但都反映了同一个问题：怎么在保证食品安全的同时，也保护个人的权利？ 支持市监局的人认为，食品安全大于天，无证生产就是违法，必须严惩不贷，否则会给食品安全带来隐患。 支持老张和老赵的人觉得，他们只是自己酿点儿酒自己喝，并没有大规模销售，也没造成什么危害，不应该被罚。 其实，问题的关键在于现行的《食品安全法》对“食品生产”的定义太宽泛了，没有把商业生产和非商业生产区分开来。 这就导致在实际执法过程中，容易出现“一刀切”的情况，忽略了不同行为的社会危害性，引发争议。 那么，如何才能解决这个难题呢？ 可以先考虑设置食品生产的登记备案系统。 对于像老赵这样，只是小规模自酿自饮，不进行商业销售的行为，可以不用强制要求办理食品生产许可证，而是可以通过登记备案的方式，纳入监管范围。 这样既能减轻个人负担，也能让监管部门掌握相关信息，及时发现和制止潜在的食品安全风险。 其次，可以制定更加细化的监管标准。 针对不同规模、不同目的的食品生产行为，制定不同的监管标准和措施。 比如，对于小作坊、家庭作坊等小规模食品生产，可以适当降低准入门槛，简化审批流程，但要加强日常监管，确保食品安全。 最后，要多宣传法律法规，让大家更了解法律和食品安全。 很多人并不知道自酿酒也属于食品生产，需要办理相关许可证。 因此，要通过多种渠道，向公众普及食品安全法律法规，引导公众自觉遵守法律法规，共同维护食品安全。 食品安全和个人权益其实可以两边都顾到，不冲突。 我们既要保障食品安全，也要尊重个人权利。 相信随着法律法规的不断完善，监管方式的不断改进，以及公众法律意识的不断提高，类似“自酿葡萄酒”引发的争议会越来越少，我们的生活也会更加和谐美好。
