客家人最爱吃鸡，只要是鸡到他们手里，可以变着戏法吃掉它！ 在民治小学的斜对面，有一家做盐焗鸡的客厨日记！ 这里的盐焗鸡不是整只端给你直接吃， 而是手撕好，起掉骨头，这样老人小孩吃起来都很方便！鸡皮鸡黄咸香入味，鸡肉撕成丝，易咬，肉有韧性，如果觉得盐焗不够重口味，可以自己加点辣椒[偷笑R] 吃客家菜绝对少不了猪肉汤、酿豆腐和一盘绿油油的时蔬，可以撑它们为客家菜三剑客，爱吃客家菜的人都懂！