小区楼下有一家闽南馄饨店，特别让人奇怪的是每次馄饨刚煮熟了，端上来的时候，每一个馄饨看起来都圆滚滚的，大小几乎接近水饺一般。可是没过几分钟，馄饨开始逐渐的缩小，变成原来大小的一半还不到。这种馄饨有科技含量吗？
小区楼下有一家闽南馄饨店，特别让人奇怪的是每次馄饨刚煮熟了，端上来的时候，每一个
小眉梢吃货
2024-11-13 09:33:17
1
阅读：20287
孤狼
自己都没煮过水饺馄饨汤圆吗？
孤狼 回复 用户36xxx86 11-15 08:51
呵呵，和包馄饨的手法关系也很大的，OK
用户36xxx86 回复 11-15 07:17
你自己观察下就知道了！虽然会热胀冷缩但是也没有缩水一半以上那么夸张的！别说水饺元宵，就是发面的大蒸包刚蒸出来和凉透了个头也不会差距那么大吧！
我想说在座的各位都是
超市买的水饺，煮的时间长些都是膨胀的很大，自己家手杆面的水饺就不会。所以很多水饺起名灌汤水饺，和它的面皮还有馅有关
风灬大
热涨冷缩
jy02127309
作者没煮过馄饨吧。馄饨，水饺，包子，全是会冷缩热胀。
唐伯猫点蚊香
包进空气了。
老青年 回复 11-14 15:11
特殊的包法，中央台播出的，江苏泰州的？好像是，包进空气了，熟了膨胀了。
买火柴的怪蜀黍
圆滚滚的是煮过头了，待会儿要破了……待冷下来会缩回去的
龙飞1949
一见你，被你气的涨肚了
小黑柴阿德利
知足吧，还有没馅儿的馄饨呢
丰哥
不是傻就是笨
阳暖暖
自家包的饺子🥟馄饨都这样，煮的时候皮里的空气受热膨胀（热胀），盛出来之后慢慢变凉（冷缩），皮就瘪下去了。
活着
燕皮
家住琅琊
这是煮的时间太长，涨肚了。
伯爵
这不是馄饨，是肉燕……，皮是肉砸成的所以密封教好。
曌明月
里边包了只长颈鹿，熟了脖子断了。
幸福的阿呆2025
文盲
中微子
大小姐，没下过厨房！
12266
苏州有一种馄饨叫空泡馄饨。吃一次你就知道是啥原理了。
孤影单行
热胀冷缩不知道？初中都没上过？
逗到闹
馅料加了泡打粉就是这样的
100年不坏
别他妈看图说话
十年
灌汤的
小黄人
10来块钱，你要见识什么科技？
Jojo
肉馅里有面粉之类的添加，煮起来就会膨胀
用户61xxx08
注水馄饨快扔了
肥而不腻-冀伟
这是技巧，合理合规
taoniu0
上桌前厨师说让它们去给美女果腹，一个个雄赳赳气昂昂的，结果出来一看是你，直接没劲了。
心路花雨
高朝已过
吴名士
内心有空气，热涨冷缩！
一剑客
热胀冷缩
用户18xxx30
就是说馄饨要趁热吃
wangyulongl8968
含有明胶吧？
看看谁买单
不懂就去超市买袋汤圆煮煮，哪个不是一个顶俩，放一会就正常大小了
北山
馅子里有水，冷的时候是水，蒸的时候汽化，掌握好时机，出锅端出来给顾客
多情贱客无情贱
二傻子一个
pick2014
苏州的泡泡馄饨了解一下
用户10xxx14
但凡低于成本的，最好远离！