留子自制鳗鱼溏心蛋饭团🍙大口咬下好幸福🥹

好希望发图的时候可以同时分享嗅觉和味觉，让你们知道这个鳗鱼饭团有多好吃！ 看起来像漫画里的食物，香甜肥厚的整块鳗鱼，金灿灿香喷喷的蛋皮，一口咬下更多惊喜，软软的米饭有鳗鱼汁的调味，时不时还能吃到鱼肉边角料，中间有一颗入味的溏心蛋，蛋白嫩嫩的，蛋黄果酱质地。一口接一口，幸福爆棚。 - 📒食材（三个量） 鳗鱼半条(亚洲超市都有），鸡蛋四个，大米1cup，海苔一张，烧肉汁/生抽，蚝油，味淋，老抽。 - 📖做法 隔天先来做溏心蛋，滚水下锅煮6分钟，过凉水后剥皮，容器里放40ml烧肉汁或生抽，一大勺老抽、一勺味淋/米酒，一小勺老抽，一点蜂蜜，然后加入没过食材的清水，冰箱冷藏腌渍； 第二天把冷冻的鳗鱼微波炉或泡热水解冻，切出三大块，然后余下的边角料放在米饭里拌匀，再根据自己口味，在米饭里加一点渍鸡蛋的料汁； 另外一颗鸡蛋打散，在不粘锅上煎三张蛋皮，拿一张海苔，剪出三个长条来； 包饭团！在小盘子上铺一张保鲜膜，放上鳗鱼，再放一片海苔，盖上蛋皮，铺米饭，中间放鸡蛋，然后四个角拎起来往内卷，拧起来就包好了！ - 🌟小贴士 因为鸡蛋体积比较大，再叠加了鳗鱼很厚，可能会觉得比较难包，如果不想放太多米饭的话，可以中间放薄薄的，外面稍微铺多些，保鲜膜裁大一点，这样米饭的量刚好，也很好包。 如果让我再做一次，会用整条鳗鱼，两颗鸡蛋摊蛋饼、做四个饭团，这样米饭里可以拌更多鳗鱼碎，吃起来更爽。这次是征用男友冰箱里的鳗鱼，有点不好意思把人家的鱼全吃掉🤫 -