后悔做少了‼一口惊艳的杏仁苹果司康

这个苹果司康把我香迷糊了 真的巨好吃，外酥里软，清新香甜 免打发，做法很简单，喜欢的快试试吧 - 🌿食材： ▪苹果酱：苹果丁150g，黄油15g，糖10g ▪司康：低筋面粉200g，糖粉25g，泡打粉5g，黄油50g，牛奶70g，蛋黄液、杏仁片适量 👉模具直径5cm，配方可做11个左右 - 🌿做法： 1⃣苹果切成丁，锅中黄油小火融化，加苹果丁炒软，加糖炒至收干水分，放凉备用 2⃣低筋面粉+泡打粉+糖粉混匀，加切小块的黄油搓成粗粒，加苹果酱混匀，加牛奶翻拌均匀成团 3⃣放油纸上，面团压扁一分为二，再将两份重叠，重复三次，最后擀成1.5-2cm厚，用圆形模具压出形状 4⃣放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒杏仁片 5⃣送入预热好的i7烤箱中层，上下火180度烤20分钟 - 👉我用的这个烤箱上色比较均匀，温差很小，设置的温度就是烤箱的实际温度 不同烤箱脾气不同，温度和时间可根据自家烤箱脾气调整哦 - ❤tips: ▪牛奶不要一次性全部加入，可根据面粉吸水情况适当增减 ▪面团不要过度翻拌/揉捏，以免起筋影响口感