看这碗香喷喷的油泼扯面，很多人会以为是陕西人做的，其实这是我一个南方男同学做的。 男同学当年刚来到陕西读书时，根本吃不惯陕西的面食，尤其吃不了红辣椒。 没想到四年过去，他不仅喜欢上了陕西的面食，而且特别喜欢陕西的油泼辣子扯面。 记得我们学校门口有一家扯面馆，房子是低矮临建，卫生条件也不咋地，可是师傅做的油泼辣子扯面却特别经典，裤带面筋道，油泼辣子拌匀后入口，辣香辣香的，连面汤喝着都有味，让很多省外同学至今忘不了。 男同学自打喜欢上陕西的油泼面后，几天不吃便馋的不得了。可是，回到老家的他总不能为了解馋，坐车几千里来吃碗面吧？ 为了解馋，同学一个大男人开始在家学着做扯面，自己和面自己扯，他做了很多次，功夫不负有心人，他终于学会了做扯面，又通过一次次尝试，做出了味同当年学校门口扯面馆师傅做的油泼扯面！ 当他把自己做的扯面发给我时，我简直不敢相信，身为南方人的他，竟然能做出如此地道的陕西油泼辣子扯面！ 他做的油泼辣子扯面，已经打败了我们陕西很多家庭主妇的手艺！
