有小伙伴认识这个东西不？ 这是红薯杆，长在红薯藤和红薯叶子之间。 就是这个小时候在农村根本没人吃的边角料，我视若珍宝，并且昨晚为捯饬它还熬了个大夜，一直忙到晚上快十二点。 许是因为从小生活在农村的缘故，对农村、田地和农作物有种特殊的感情，每每看见，总感觉特别亲切。 秋天是红薯丰收的季节，知道二姨夫在收完西瓜的地里种了很多红薯，前段时间跟二姨说哪天回老家挖红薯了，给带些红薯杆子回来，想做成酸菜。 昨晚快下班，二姨打电话说下午回老家了，给我择了红薯杆，要给我送。 连忙说不用，等我忙完自己去拿。 谁知昨晚被人请客吃饭，等吃完回家已经八点多了，慌忙去二姨家拿红薯杆。 拿回去，先一根根掐叶去尾，然后再仔细清洗，最后才能开始制作。 做了干湿两种： 湿的沥干水分切成小段，加入蒜片、盐和几滴白酒，随便翻揉均匀，就可以装坛腌制成酸菜了。 配稀饭、面条、或作下酒小凉菜，随取随吃方便的很； 干的水煮熟后晾晒干，晚点炖肉煮火锅好香。 红薯结在地底下，不用打任何农药，绿色纯天然。 这个季节的嫩红薯杆，又脆又甜，入口清香，吃完口中生津。 悄悄说一句，没出息的我今早煮了稠米汤，已经尝过昨晚腌的了，很好吃[捂脸] 有喜欢吃这个的小伙伴，也赶紧做一些吧，最近正当时。 #农活那些事儿# #我在农村挖地瓜# #老家带蔬菜# #理想家生活#
