Hmart白芦笋炖滇味火腿鸡汤🍗清鲜绝美😋

白芦笋是大学在欧洲study away时的美好回忆，当看到农夫市场上出现了拇指粗的白芦笋，就知道春天到了。白芦笋的个头比绿芦笋粗壮，但口感反而脆嫩少茎，而且甘甜之余有一丝幽微的清苦香，很有韵味。- 西餐里一般是做浓汤或煎制搭配荷兰酱，但之前看到我很喜欢的云南留子美食博主用它做了滇式鸡汤。最近看到hmart也有卖，就也做了试试！ - 白芦笋的味道融进汤里，不仅增加了清甜，还多了点nutty的香味，风味饱满却不厚腻。而芦笋本身炖得带一丝糯感，吸收了鸡肉和火腿的鲜，美味！ - 📒食材 鸡腿四个或半只整鸡，白芦笋一捆，火腿两三片，葱姜，盐，胡椒。 - 📖做法 鸡肉用厨房纸擦净，火腿切小丁，锅里放少少油，放入鸡肉和火腿，鸡皮朝下，煎出金黄色； 加入滚水，葱和姜，煮沸后盖上锅盖中火炖15分钟，再转小火45分钟； 白芦笋洗净后摘去尾部有茎的部分，斜切成段，加入鸡汤里煮10分钟，加盐和胡椒调味，就完成了啊！ - 🌟小贴士 这道菜主要取食材本味，调味极简，所以尽量用好一点的鸡肉！ 记得留一点鸡汤，第二天下一把面条或米线，热腾腾超级舒服！ -