复刻XL古早碱水,绝版也不怕了嘎嘎🌰附配方
小贺饿了
2024-10-17 04:57:20
绝版也不怕了，因为你们的贺来了🤓古早碱水好壮的碱水胖宝宝哈哈哈哈，是丰收又养生的味道！包着红豆乳酪贝贝南瓜粒板栗红豆泥肉松🤓直接馋晕了哈！颗粒红豆沙部分有点湿，有一边死面了🥲我偷懒直接用的煮好冷藏的，你们记得炒干水分再用！！！
碱水体🥖分成5个90g左右刚好，分6个包馅的话皮有点薄
高粉250g，奶粉10g，盐3g，酵母2g，牛奶160g
馅料🫘
1⃣️南瓜粒180度20分钟烤熟放凉备用
2⃣️红豆沙60g加乳酪60g搅拌均匀挤成20g长条冷冻
3⃣️颗粒红豆沙也搓成20g长条冷藏
4⃣️板栗和肉松我在盒马买的成品，每个包放3颗栗子，5g肉松
烤箱温度🔥
长帝大白鲸平炉中层上火210，下火190，20分钟
注意事项⚠️
红豆沙水分炒干！泡碱水记得戴手套！先倒水再倒碱！想要颜色深多泡一会我泡了49秒！出炉喷一层水雾可以一样水光肌！冷冻前可以室温发酵15分钟会更松软一些！皮子不要擀太薄！
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