临汾牛肉丸子面，真的很神奇，色香味俱全。 喜欢吃的人挺多，多是尧都区人，三天不吃就想，吃上第一口，就一颗蒜，来一口冰啤，简直爽歪歪了。不喜欢吃的人也有不少，多是外地人，主要还是不敢尝试，或者说不习惯，总有个适应的过程，但这丝毫不影响喜欢它的人更喜欢。 隔三差五，我会尝试各家的牛肉丸子面，味道虽有细微差别，感觉都很正宗地道，都有各自店铺的回头客。在市区，可以说，牛肉丸子面这样的小饭店，是开一家红火一家。 我的七岁小女儿就是牛肉丸子面的忠实粉丝，每周必吃一次，有时担心她不好消化，我就有意识地控制她吃，但经常拗不过她。现在她已经从微微辣，过渡了微辣，开始吃中辣了。 牛肉丸子面，不止是一种美食，更多的成了临汾的一种文化品牌，一种传承技艺。
