超浓郁🤤低卡三文鱼菌菇焖饭｜吃光光‼️

做起来超简单的焖饭，好吃到瞬间吃光光‼️三文鱼的鲜、菌菇的浓郁、再加上奶香四溢的米饭，瞬间沦陷‼️低卡的同时，也超美味‼️ . 【食材】三文鱼粒160g｜葱段40g｜蟹味菇100g｜长牙米100g｜无菌蛋｜黄油 . 【做法】 1. 三文鱼切1cm的方块，不要切太小。（我用的是三文鱼尾上的鱼排，要记得把皮下脂肪区域剃干净，不然煎的时候会容易粘锅）。 - 2. 一条尾巴的鱼粒的量，加1勺盐、1/4个柠檬汁、两勺黑胡椒，腌制15分钟。（不要放料酒‼️肉类腌制阶段就放酒，会让酒味散不出去，最后口味不好）。 - 3. 提前一晚上煮饭，米先放水泡30分钟，煮饭时候的水，比平时少放1/4。（这样既可以粒粒分开，还有韧性，口感好）。 - 4. 加一小块黄油，全程中小火，把鱼粒煎透定型。 - 5. 另起一锅，只放葱白（段）中火，放浅浅一层油。熬一下葱油。（差不多10分钟左右就可以，从略焦黄就ok） - 6. 把冷饭加进去，彻底炒散。同时先加1勺盐，1/3勺糖。给饭炒上底味。 - 7. 最后，把三文鱼/蟹味菇全加进去，搅拌均匀。加料汁（黑胡椒2勺、盐2勺、米酒3勺）闷15分钟，撒葱花，就可以出炉‼️ * 减脂期的低卡饭，只要保证有碳水/有足量膳食纤维/有优质蛋白/用优质脂肪代替普通油，然后安安心心的放心吃就好‼️三文鱼油和黄油，都是很好的优质脂肪来源‼️