道教不吃牛、狗、鱼、雁的原因主要有以下几点: 不食牛：因为牛是主要的生产劳动力，象征着勤劳和善良。道教认为牛一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，因此不吃牛肉是对牛的尊重。 不食狗：狗是人类忠诚的朋友，象征着忠诚和勇敢。道教认为狗自古以来就担负起看家护院的工作，是人类的好朋友，因此不吃狗肉。 不食乌鱼：乌鱼在产卵期间会视力模糊，幼鱼会游到母鱼嘴里充当食物，这种行为体现了“孝”的美德，因此不吃乌鱼。 不食鸿雁：鸿雁象征着忠贞不渝的爱情。它们一旦确定伴侣，便会相守到老，永不分开，因此不吃鸿雁。
