老两口的午餐|喜欢这口白菜芋头汤
醉波说美食
2024-10-06 17:30:46
新上市的芋头，加把白菜心煮芋头汤，秋天喝正当时。白菜的清新，芋头的绵软，就喜欢这口白菜芋头汤。
从老家带回个蒸饭木桶，杉木的香味淡雅怡人。大米淘洗后入开水锅煮至七分熟，捞出沥干米汤倒入木桶蒸20分钟，米香中透着淡淡的木头清香，是小时候家里饭菜的味道。
☀ 午餐
清炒芹菜 / 酸菜炒小笋 / 白菜心芋头汤
【白菜心芋头汤】
1、 芋头（小芋艿）洗净后入汤锅，加水，煮大概15分钟。芋艿熟透，捞出浸入凉水，降温后去皮
2、 白菜心（大白菜留中心淡黄色的菜心）一片片掰开，洗净，用手撅成小段，姜2片切末
3、 热锅加一点点油，下入姜末煸香，加入白菜心稍微翻炒几天，随即倒入一大碗开水，接着加入芋艿，用锅铲把芋艿压碎，加盐，中小火煮2分钟
4、 加1小匙松茸粉，搅匀即可出锅装碗，撒葱花，然后加入1汤匙葱蒜油（提前炸好的）即可。
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盖亚
胡萝卜花花真好看，媚娘是有心人
Sevven
明天我来按这个菜谱做
四合一
小木桶不错！