鲁菜：上得了台面； 粤菜：上得了台面； 浙菜：上得了台面； 以鲁菜为例，作为八大菜系之首，它历史悠久，影响深远。 鲁菜起源于春秋战国时期，发展于齐鲁大地，经过历代名厨的不断创新和完善，形成了以咸鲜为主，兼具鲜、嫩、脆、滑等多种口味的独特风格。 孔府菜作为鲁菜的代表，更是以其精细的选料、繁复的制作工艺和典雅的文化内涵，成为国宴的标准菜系之一，彰显着中华饮食文化的雍容华贵。 据说，鲁菜厨师出师非常难，因为鲁菜烹饪技法复杂多样，刀工火候调味样样讲究，菜系本身也博大精深，流派众多，历史悠久，在传统师徒制下，师傅要求严格，学艺时间长， 还需大量实践积累经验。
