有害的食品添加剂：脱氢乙酸钠被禁用

今年中秋，月饼里的常用添加剂——脱氢乙酸钠，被指出有毒，引起争议。 - 25年2月《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将开始实施，禁止“脱氢乙酸钠”在烘焙糕点中的添加。 - 常用的食品添加剂及其潜在危害包括： ⛔️‌防腐剂‌，延长食品保质期 亚硝酸盐（产生致癌物质） 苯甲酸钠（对肾脏、肝脏产生不良影响） 山梨酸钾（肝功能下降，影响发育） 脱氢乙酸钠（增加肠胃负担） ‌- ⛔️‌人工色素‌，增加食物色泽，提升食欲 柠檬黄、日落黄、胭脂红等（3类致癌物） - ⛔️人工甜味剂，增加食品甜度 阿斯巴甜、赛诺糖、安赛蜜（增加肝脏负担) 很多无糖饮料，只是无蔗糖，用代糖，长期饮用，身体不容易代谢 - ⛔️氢化植物油，丰富口感，延长保质期 起酥油、植脂末、代可可脂、人造奶油 含有反式脂肪酸，影响血脂，增加身体炎症 - ⛔️‌‌增味剂，提升鲜度 谷氨酸钠（引发头疼、水肿） - ⛔️‌抗氧化剂‌，防止油脂氧化 异抗坏血酸钠、二丁基羟基甲苯（加重肝脏负担） - ⚠️肯定会有人说，“抛开剂量谈毒性”是制造焦虑， 食品的添加剂，在合理的范围添加没有问题，偶尔吃没问题。 - ⚠️如果每天大量，甚至所吃的一日三餐、零食、下午茶，都含有各种添加剂，日积月累，对身体健康是不利的。 - ✅要对自己的身体负责。 - ✅从营养学来说，任何食物，都是新鲜的时候营养价值是最好的，吃新鲜的蔬果、谷物、肉蛋奶，满足日常身体所需的营养，是再好不过了。