🐂小高姐的三酱牛腱子方法值得一试，家里没有腐乳就没放，不影响整体味道，反而很适中，卤肉汤泡鸡蛋和做面的汤底都非常香！ 🍜三酱牛腱子（牛腱子1kg）： 1、牛腱泡去血水，倒入200g生抽酱油，冷藏浸泡整夜。 2、牛肉、腌牛肉的酱油、没过牛肉的清水、半个洋葱、一个卤肉包放入锅中煮开，加入2大勺甜面酱、1大勺冰糖，小火炖煮2小时左右。 3、卤好的牛肉放凉用保鲜膜卷起冷藏定型。 4、卤肉汤➕开水1:1做为汤底加入面条和牛肉就ok啦！葱花、香菜、辣椒油、醋随意👌