爽辣过瘾🌶️手把手教你🇹🇭泰式猪肉打抛饭
尼春说美食
2024-09-22 12:17:19
周末吃喝影像
🇹🇭真的很爱这一口，在家完美复刻了泰国街边的泰式打抛饭，香香辣辣，超级下饭啊，每天都想吃，食材简单又美味！十分钟搞定！
🌶️泰式猪肉打抛饭
猪肉馅｜小米辣｜大蒜｜罗勒叶｜鱼露｜青柠
🥣料汁：
生抽：2勺
鱼露：2勺
蚝油：1.5勺
砂糖：2勺
老抽：0.5勺
1、猪肉馅加盐和黑胡椒抓匀入底味。
2、小米辣和大蒜提前打碎。
3、锅里放少许油，猪肉馅入锅炒散，耐心炒至水分收干，加入大蒜、小米辣、洋葱丝，翻炒匀后加入料汁翻炒。
4、炒至均匀后关火，加入罗勒叶，出国前加入少许青柠汁。
🏷️蛋清和蛋黄分开，更容易煎出蓬松又流心的🍳哦
🏷️猪肉馅一定要炒至水分蒸发是关键，这样没有腥味，只保留了肉香。
🏷️正宗打抛叶不好买，罗勒叶更适合日常使用。
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翼飞颜
猪肉馅有部位要求么，腿肉还是都可以
熊熊的宝宝
那个料汁自己调和直接买调料的味道一样吗
蜜唐
可以开店了