咖啡新手必学，暴露你是咖啡新手的5句话

反馈的问题！ 1️⃣“咖啡我不喜欢酸的”！ 酸感其实是描述单品咖啡好风味的一个特征，这么说大概率表明你还未喝过好的单品咖啡。 一般情况下，好的咖啡豆会采用中浅度烘焙，最好的还原来咖啡本身的花果香味，会有一点点舒适的酸感。反而是不太好的豆子，会组合拼配在一起，采用中深度的烘焙方式，用焦香掩盖酸感。 2️⃣“挂耳泡完为啥那么多咖啡渣” 挂耳咖啡里面用的是现磨的咖啡粉，和速溶咖啡不同，咖啡粉更好的保留咖啡风味，是不会溶解于水的。挂耳咖啡冲泡完之后，直接把粉包扔掉即可。 3️⃣“我喜欢咖啡味很浓的咖啡豆” 大家对咖啡香味普遍的印象是焦香味的，但实际上咖啡豆是一种水果.自带有各种果香、花香。 4️⃣“我喜欢咖啡味很浓的咖啡豆” 大家对咖啡香味普遍的印象是焦香味的，但实际上咖啡豆是一种水果，自带有各种果香、花香。 如果你想买到这种“咖啡味很浓”的咖啡豆，我建议大家只需要和客服说，我喜欢中深度烘焙、焦香味浓郁的咖啡豆/挂耳咖啡。 5️⃣“我平常喝猫屎/蓝山咖啡” 这两种咖啡本身很贵且很难买到真的，市面上产品 鱼龙混杂多为噱头，内行人都不喝。 比如蓝山咖啡，市面上更多见到的是“蓝山风味咖啡”，可以说和蓝山咖啡毫无关系。 6️⃣“国外大牌的配方肯定更好” 咖啡也是一种生鲜食品，咖啡豆的最佳赏味期是3个月，磨成粉之后只有1个月。国外大牌再好的产品，也很难买到新鲜烘焙，不在最佳赏味期的咖啡，风味要差很多。