分享一个牛杂配方 配方: 八角26克，香叶8克，白蔻6g克、果皮8克，小茴香

琤琤评美食 2024-09-18 14:11:19

分享一个牛杂配方 配方: 八角26克，香叶8克，白蔻6g克、果皮8克，小茴香10克、黄栀子3颗，草果4克，甘草40g 丁香2克， 花椒4克、桂皮20g，肉豆蔻6克， 草豆蔻5克 ，白芷5克 高汤: 30斤水，牛骨500g,鸡爪500g 鸡架4个，葱170g,姜180g 秘制煲仔酱: 柱候酱2后，海鲜酱1斤沙茶酱半斤，清水1斤厅备注:兑水搅拌均匀 制作 1，焯水: 取适量的水加入桶中，烧开 2.把食材放水里焯3.比较硬的部位先煮1小时 4.焯水洗干净脏污后只建料配方煮1小时即可

0 阅读：538

评论列表

用户17xxx43

用户17xxx43

2
2024-10-14 20:11

以后配方工艺别只发一半好吧，这样是误导人

吾木林森

吾木林森

1
2024-09-26 22:23

腐乳要求参战

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