月饼中的脱氢乙酸钠是什么？对身体有没有危害？能不能被添加到食品中？
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂，它的抑菌原理是渗透到细菌内部抑制细菌的呼吸作用，对霉菌、细菌、酵母菌具有很好的抑制作用，是一种很早就被合法应用与食品、饮料、饲料等领域的广谱抗菌防腐保鲜剂。
美国FDA（食品药品监督管理局）以及日本食品法规都明确允许其作为防腐剂添加到食品中。
任何抛开含量谈毒性的行为都是耍流氓！
脱氢乙酸钠是低毒防腐剂，超过法律规定限度会对人体产生一定伤害，只要低于法规限度可以被认为是可以安全食用的。
