谭召群，如何让厨师一步到位烹出满意的小菜 文/中国湘菜文化大师 邓杰 如何让厨师一步到位烹出满意的小菜来？作为中国知名的烹饪大师，老谭味道董事长谭召群，洞悉烹饪小菜的秘笈，专门为此量身打造出了"蔬百鲜"。既让蔬菜保持了它本色，又能够增强它的本味。让一碟小菜，都能够活色生香，让人赏心悦目。从另一个意义上来说，蔬百鲜，可以让小菜卖出肉价钱，快速提升餐厅营收。对消费者而言，吃小菜，好比吃大菜一样，美味还有营养。 原来，蔬百鲜是以七种蔬菜加上瑶柱、鱼肉等一起熬制而成的上品酱油，可以调味调鲜，用于蒸海鲜、凉拌、盖码饭、捞汁等等。它是可以省略生抽与蒸鱼豉油自由的提鲜提色的产品，小菜在成为大菜之前，它，可以一步到位。 同时蔬百鲜的上市，填补了市场空白。到目前为止，市场上还没有一款专门为小菜量身打造的酱油，而湖南老谭味道特色原料研发有限公司，已经走在了调味品的前沿。最先为广大餐饮人提供了一款优质产品。在未来，这一款产品，还可以走向千千万万的家庭，让家家户户都可以吃得到秀色可餐、鲜美可口的蔬菜。
