家常小菜｜可乐排骨烧年糕➕鸡蛋抱豆腐

为今天这个可乐排骨烧年糕疯狂打call，可乐➕排骨➕年糕简直是王炸组合‼️糯叽叽的年糕裹满了酱汁，炒鸡好吃😋 排骨炖的软烂脱骨，肉味香甜，酱汁浓郁特别入味，浓稠的酱汁拌饭绝绝子。我自己就能啃光光～ 今日菜单分享： 🥘可乐排骨烧年糕 🥚鸡蛋抱豆腐 🫘果仁菠菜 🥟小笼包 🍞 坚果芋泥奶酪包 可乐排骨烧年糕： 1⃣️排骨切成小块冷水下锅煮沸，（这次用的是壹号土猪，没有加葱段姜片料酒，如选其它排骨记得加去腥三件套哦）撇去浮末 捞出排骨洗干净沥干水分备用。 2⃣️锅中油热倒入排骨炒到微焦，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。 3⃣️放姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮加入可乐没过排骨，盖盖小火焖40分钟。 4⃣️倒入年糕搅匀继续焖10分钟，煮好后加适量盐调味，开大火收汁，最后撒上白芝麻即可！ 鸡蛋抱豆腐： 1⃣️嫩豆腐切块 鸡蛋打散备用，料汁：2勺生抽一勺蚝油一勺盐 半勺老抽 适量香油 加少量清水搅匀。 2⃣️热锅冷油下豆腐 蛋液淋在四周，蛋液摇晃至凝固。 3⃣️放入蒜末、小葱、和火腿丁，淋入料汁 撒葱花出锅即可。 做出美味可口饭菜的关键，原材料特别重要‼️今天排骨用的是壹号土猪，他家是300天慢养的“无抗生素”黑土猪肉，不用加料酒和姜片 一点也不腥～中国本土猪肉，无抗认证，吃着更放心！这个排骨肉多骨少媲美伊比利亚黑猪，肉质鲜美 香味更浓，简直是国货的骄傲～