今天分享炖牛肉。 今天晚饭吃牛肉，米饭，西红柿炒鸡蛋。孩子放学晚，西红柿炒鸡蛋还没炒，牛肉先炖好了。下面分享炖牛肉。 先把牛肉洗3遍。凉水下锅抄，抄完的水别倒，水开把浮沫弄下去，抄的时候放点花椒，料酒。 浮沫弄下去，再把这一锅肉放电压力锅里炖，或放高压锅炖，这时候放葱，姜，蒜。大蒜洗干净放整头的，放一个西红柿（西红柿切块），放入面酱，酱油，几颗冰糖，牛肉包（买牛肉卖家给的）就可以炖了。我家没有电压力锅，就用铁锅小火炖的。快炖好再放盐，鸡精，香油。炖了一个多小时，就好了。 炖牛肉不用炒糖色，这跟炖猪肉不同。也挺好炖的，炖完之后，挺好吃的，牛肉汤和米饭也好吃。转天烩土豆再吃一顿。你学会了吗？有时间你也试试吧！
