亚硝酸盐、细菌超标……剩菜剩饭到底能不能吃？记住这5大原则，既不浪费，还不影响身体：   1、世卫建议：熟食在室温下不要存放2小时以上，常温隔夜菜就不要吃了。 2、饭菜应趁热放冰箱，细菌在4℃~60℃会大量繁殖，冰箱可以让食物快速降低到合适温度。 3、冰箱中储存两夜及以上的剩菜也不要吃了。 4、从冰箱取出的剩菜要做到充分加热后再吃。 5、尽量做到宁剩荤菜，不剩素菜。   身体倒是注意了，但冰箱串味是真的影响食欲。有人吐槽，放西瓜进冷藏，第二天吃出了冷冻鱼的腥味，就连央视都报道过。这事背后单系统冰箱得背锅，一个蒸发器供上下两个区域，冷风混着走，串味自然免不了。双系统冰箱就能缓解这问题，二者差距到底多大？咱们以五款冰箱为例来聊聊。   前三款TCL双系统平嵌冰箱T9Pro、美的、美菱是双系统冰箱，上下区域各自有个蒸发器，从源头上防止冷气混杂。TCL T9 Pro在这基础上还多了一套循环系统，这样一来，冷藏、冷冻、变温都有独立的空气循环，防串味效果比双系统双循环冰箱更好。后面的两款海尔虽然也是三循环，但单系统配置，防串味效果还是比不上双系统。   TCL T9 Pro还在冷藏室用多点离子杀菌，冷冻室用T-fresh冷抑菌，针对不同区域杀菌除味，解决细菌异味对熟食、剩饭、食材的影响。   聊完串味，选冰箱还得看尺寸，尤其是嵌入式冰箱。TCL T9 Pro最薄，只有58cm，嵌入家居毫无压力，不会凸出。美的和美菱分别是60cm和59.9cm，如果橱柜按60cm标准装修，遇到插座可能就前凸，没法完全嵌入。   能耗上，TCL T9 Pro依然亮眼，每天耗电0.78度，比其他双系统冰箱接近1度的耗电量低不少。价格上，TCL T9 Pro为3500多元，对比其他5000元以上的冰箱，质价比超高。   勤俭节约是我们的传统美德，对于剩菜剩饭肯定不能直接倒的，当然更不能放到坏也吃，必须要掌握科学合理的技巧正确处理它们才行，同时选不串味的冰箱也能对剩菜、新鲜食材的保存更友好。