葡萄干肉桂面包卷
生欧看美食
2024-09-02 15:26:24
喜欢肉桂的味道，一定要试试这个葡萄干肉桂卷
🌻食材：新良大师日式吐司粉250克，牛奶140克，白糖15克，有机肉桂粉1克，食盐3克，酵母3克，黄油15克
✨内陷：红糖30克，有机肉桂粉3克，葡萄干适量
🌻做法：
1.除了黄油之外的全部材料放入厨师机中揉面
2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟
3.将红糖和肉桂粉搅拌均匀备用
4.松弛好的面团擀成长方形面片，撒上红糖肉桂粉和适量的葡萄干，然后从上往下卷起来，收口捏紧
5.将面团切成8等份，垫油纸放入烤盘内继续发酵至1.5倍大
6.烤箱提前预热到180°，烤20分钟，上色满意后加盖锡纸
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