蔓越莓吐司
生欧看美食
2024-08-30 23:35:55
又快开学啦，面包撸起来✌✌✌
还是最爱吐司，娃喜欢不切片直接一大块拿着啃的🤭
今天的吐司加入了蔓越莓干，酸酸甜甜的真好吃
🌻食材：新良大师日式吐司粉500克，鸡蛋2个，牛奶260克，白糖50克，食盐5克，酵母4克，黄油40克，蔓越莓干40克
🌻做法：
1.除了黄油之外的全部材料放入厨师机中揉面
2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟
3.松弛好的面团分成6等份，揉圆再松弛10分钟
4.取一份面团擀成长方形面片，从上往下卷起来，6份依次全部做好后盖保鲜膜松弛10分钟
5.将面团再次擀长卷起来，三个一组放入吐司模具中，放烤箱发酵至9分满
6.烤箱提前预热到190°，上火190°下火160°烤30分钟，上色满意后加盖锡纸
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