【郑州：一小碗杂面条10元，喝过之后，真不如老家的芝麻叶粉浆面条好喝！】在郑州，要数面食，除了烩面外，恐怕就是杂面条了。早就听说郑州有一家叫邢中原杂面条，亲民又出名。 据说有人好这一口，不顾酷热前往，就为了喝上一碗杂面条。邢中原杂面条，也算是郑州的美食，名小吃吧。 原本以为杂面条就像许昌粉浆面条或者山野菜面条，应该没啥主贵的。谁知道，走进小店，一小碗杂面条就是10块钱。碗小量小，这也吃不饱，太不实惠啦。不过味道还是不错的。 不过，说实在，人家也有贵的道理。 首先、杂面条是手工擀面。现在人工多贵，你也不是不知道。 其次、一碗杂面条里放的料比较多比如：山野菜、自己做的芝麻盐、（麻擀盐）还有腌制的黄豆芹菜丁、熟花生粒等。吃杂面条不是解饥饿，就是吃那个味儿呢。 吃着这杂面条，总感觉特像小时候，在老家经常吃的芝麻叶面条。特别是面条里的芝麻叶，黑黑的，不好看，但嚼着就是劲道，越嚼越香，越嚼越有嚼头。 如果邢中原的杂面条里放的不是山野菜而是芝麻叶会更好吃的。但现在芝麻叶还真不好找。这种芝麻叶不是从地里芝麻杆上起来就可以吃的。而是把掐回来芝麻叶，放进锅里蒸煮一段时间，把它捞出来，放凉水里浸泡一下，然后用手挤干水分，摊在太阳底下晾晒干，再收起来。想吃杂面条或者粉浆面条，把晒干的芝麻叶放水中浸泡一会儿，洗干净淋出水，就可以放进锅里和面条在一起煮几分钟后，就起锅了。 盛上一碗，放麻擀盐、黄豆芹菜丁等，就可以开吃了。不仅好吃，还能吃出小时候的味道。好喝到绝对能和邢中原杂面条媲美。只要有芝麻叶，在家会手擀面的做法，自己在家做着，经济实惠卫生又健康。
