「 西班牙，差点把我喝哭啦！🍷 」
[太阳]感谢西班牙国家旅游局🇪🇸的邀请，我有幸作为唯一受邀的中国博主，[飞机]来到Castilla y León大区，和来自全球的10位媒体人共赴一场西班牙葡萄酒的酒庄之旅啦！短短为期4天的行程，一直在喝好酒和喝更好的酒的路上，酒鬼的欢欣雀跃 希望隔着屏幕也能让你感受到[比耶]！
[羞嗒嗒]第一天落地马德里就直奔D.O.产区Toro，仅需2.5小时的车程。[good]在西班牙语里Toro意为“公牛”，大概是因为这里的葡萄品种酿出来的红酒如公牛般强劲？在Toro种植的葡萄品种大多数为丹魄Tempranillo，具有大陆性气候（夏天炎热干燥）+高海拔（昼夜温差大）叠加的特性，充沛的阳光、低降雨量使糖分得以迅速积累，风味上会体现出高集中度、高酒精度、强劲浓郁的风格。[浮云]逛了其中三家酒庄，从采摘、酿造到销售，每一家都很有特色！
[威武] 第一家P1-P9：Bodega Fariña
这是一家既老派又时髦的酒庄，从进品酒室开始就感受到了庄主浓烈的艺术表达。
说它老派传统，是因为家族创始人在50年前就独具慧眼，非常看好Toro的风土条件，举家搬迁来这里深耕葡萄酒事业，此后才陆续开始有其他酒庄在此落户。[浮云]葡萄园种植面积非常大，年产量能达到140万瓶。又深又大的地下酒窖整整齐齐地码着橡木桶，还有不少到访名人在桶上签过名。葡萄汁发酵后要在木桶里陈够18个月，装瓶后再陈36个月，才会被上市发售。
说它时髦[偷乐]，是因为它将平时都在呆地面上的葡萄藤和橡木桶悬挂起来、给到访者以陌生的视角冲击；把红白葡萄酒的酒瓶按色彩罗列、木箱却横竖不规则地上墙；定期向美院学生或艺术家发起邀稿、给旗舰酒款设计每年都不一样的艺术酒标等。尝了他家两瓶旗舰丹魄，就如庄主所说 他想把丹魄做得更平易近人一些，口感相对经典风味而言更轻松甜软，不酸不紧，适合搭配任何菜式。[炸鸡腿]
[威武] 第二家P10-P14：Elias Mora
这家酒庄的庄主Victoria原是学园艺出身的，后来靠着自学和去其他酒庄工作，不断积累丰富的葡萄酒酿造知识，回来接管家族的酒庄。[酷]Victoria非常有自己的主张和坚持——她不盲目跟风正在大肆流行的“玄乎”的生物动力法、不过滤不澄清地做自然酒，而是更相信自己和前辈的种植酿造经验和对当地风土的理解。[给力]酒庄使用大量的不锈钢桶浸皮发酵、定期清洗消毒，以保证酿造的葡萄酒首先是科学的、干净卫生的，再放到橡木桶中陈年。
在这样“钢铁纪律”、似乎没有太多“花边故事”可聊的背景下，[笑而不语]实际杯中尝到的口味却十分惊艳：其中一款Verdejo的入门白虽不是庄主亲酿且仅卖6欧，但我余光一扫，没看到大家谁舍得把它往桶里吐，所有人入口后瞪大眼睛+频频点头：闻杯香气走清新优雅卦，入口油润感包裹着整个口腔，随后慢慢绽放出春日花果香，后调还有丝丝瓦片石头气息，余味也很长，关键是质量随便吊打同价格的超市酒啊！[哇]红的丹魄也酿出了它独有的松木香气、咸肉风味，轻盈不厚重，单宁有力酸度平衡。要不是只能带两瓶，真恨不得每款都背回来喝。在这里人均25欧（4人起）就能参加一次品酒tour，能品到三种不同的酒款。如果能在市面上遇到她家的酒款，请直接拿下，多犹豫一秒都是对酒庄的不尊重[赞啊]。
[威武] 第三家P15-P18：Ernesto del Palacio
这家古老而自然的酒庄没来得及喝上两口，就一头钻进了他们从17世纪就保留下来的在地底隧道里的酒窖。[星星]因地下规模有限，地窖里600多年历史的、用栗子木做成的木桶，现在仅做为骄傲的历史注脚用来展示陈列，不投入生产使用了。隧道距离头上的山坡有16-17米的高度，温度常年保持在13-13.5度，给葡萄酒酿造提供了理想环境。
#西班牙旅行[超话]#
