巴黎印象之一百一十三：法国人不喝热水。
“多喝热水”在中国经常被大家挂在嘴边，而在法国却基本很少有人喝热水，他们认为热水的味道很怪，很寡淡，法国的热水都是用来冲泡咖啡和茶饮，除此之外很少会见到法国人喝热水，更不会听到法国人说“多喝热水”。
迄今为止在西方欧美国家的考古发现与展出中，以瓶、罐、盆、盘、杯、盏用来盛装物品功能的单纯容器居多，没有发现一件类似华夏先民的煮水炊器。煮水炊器是华夏先民在陶器时期的独特创造，欧美先民因为在这一时期没有能够创造出带支承腿、用来烧开水的炊具，也就没有养成像华夏先民这样喝开水的习惯。
据调查，中国是全球唯一的一个喜欢喝热水的国家，但也不是自古以来就喝热水，在1903年德国玻璃工人发明热水瓶前，没有任何一个民族会每天喝热水。中国的全民喝热水，开始于热水瓶发明后的20世纪30年代，到50年代，国家又发起了好几场全民卫生运动，喝热水的习惯开始由城市深入乡村。
巴黎的自来水也叫直饮水，顾名思义，就是可以直接喝的水。法国每年投入大量资金以确保水质，就是为了希望人们用直饮水替代矿泉水，直接减少对水瓶的使用，这样更加环保，而且还可以节约矿泉水的包装和运输途中能源的消耗。
凉水、凉牛奶，在法国都是标配，甚至刚出生的婴儿都是喝用冷水冲的奶粉长大的。在法国人的印象里，温水=洗澡水，所以他们一直不理解为什么中国人天天带着保温杯，喝着洗澡水……
巴黎对饮用水实行最为严格的监察制度，号称是“控制最严格的食品”.，每年将会对水进行近100万次的质量测量，每天会通过巴黎饮用水网络进行2700次的检查，平均半分钟就要进行一次。不仅需要干净，而且还要讲究口感、气味和透明度，可以直接喂养婴儿。从水的源头到流出每家的水龙头，期间经过了无数次的反复筛查，完全能够满足维持人体健康所必需的微量元素，每升水含有约90毫克的钙、2毫克的钾和6毫克的镁，这些数字与超市里买的瓶装矿泉水的平均值|相同。
奥运期间在巴黎街头，安装有许多饮水机水龙头，游客可以免费接水喝，卫生质量达到了直接饮用的标准。与此同时，巴黎市政府推出了“我选择巴黎水”活动，参与活动的餐馆、咖啡馆和酒吧都有义务免费向游客提供自来水。
法国人不喝开水的习惯不仅仅是一种生活习惯的差异，更是一种文化和传统上的不同，承认差异，尊重不同，在跨文化交流中，应该尊重和欣赏不同文化的独特价值和特点，以促进全人类的和谐与发展。
