正新鸡排离职店员发文：“裹粉飞了苍蝇不会扔”，“炸鸡排的油20多天不换新”。
油炸食品都差不多，肯德基麦当劳都一样，不可能每天都给你换新油，要用色卡对比的，黑到一定程度了就会换新油，所以说想吃还是自己家里自己炸比较卫生。不过二十多天不换油，我觉得这种可能性不大，二十多天油都烧干了，怎么可能不换油呢？建议国家每个餐饮店配个监管人员，这样大家把企业不诚信经营而引起的食品安全问题就不会归咎于监管人员了。特别是看到网络上喷监管人员太多和喷监管人员不到位的时候就想起来了。对于餐饮的监管，最有效的就是每一条街，配监管员，监管员轮流当，这样就彻底可以监管这种问题。厨房必须监控公开，不允许留死角，全天候监管起来。
