人为什么不能吃腐肉？一位60多岁的大厨告诉我：水煮沸温度可达100℃，能够杀死99%的细菌。既然如此，腐肉煮熟后应该可以食用才对，为何却没人敢吃？又为啥动物可以照吃不误？ 为什么腐肉不可以吃？其实并没有人说腐肉不可以吃，只是吃掉之后要付出相应的代价罢了。 在我们的日常生活中，肉食基本上已经离不开我们的日常生活了，不像以前没什么东西可以吃，现在基本上家家户户都可以吃的上肉。 但是人们一直都有一个苦恼，那就是煮出来的肉吃不完，过一段时间便会滋生细菌，这样就代表这块肉基本上就不可以吃了，有的人不舍得放弃这来之不易的肉，就想着煮一下再吃。 因为大家都知道高温可以杀毒，也可以杀死各种变质的细菌，那么能不能杀死已经变了质的肉呢？那就要先说说肉为什么会变质了。 像煮出来的肉变质的过程非常快，基本上在高温天气下面一晚上就会变质，那是因为肉类容易滋生细菌，还有各种微生物。 说白了，就是肉类非常适合微生物的生存，一旦有一点微生物的迹象，它们便会在肉上面大量的不断繁殖，直到将肉里面的蛋白质全部分食殆尽再回善罢甘休。 而且肉类便是还有一个原因，那就是酶在其中作祟，本来动物的体内就含有大量的酶，即使肉被煮熟后这些微生物也依旧存在。 酶本身存在的意义，就是分解肉里面的蛋白质还有各种成分，在炎热的温度下和高温天气中，它们以及微生物更是会大量繁殖，就算放到冰箱里面也只是减缓它们繁殖的速度罢了，冷冻除外。 那么通过100度的高温，到底能不能将这些肉食里面滋生的微生物以及细菌杀死呢？答案是杀不死，要是能杀死的话平时在店里面吃的肉，可能就不是正常的肉了。 因为肉食里面滋生的细菌优点特殊，虽然用一定的高度可以将细菌杀死，但也是仅此而已，虽然细菌以及微生物已经死掉了，但是它们所留下的残留物依旧对人体有害，所以不能服用。 如果有不想浪费的人，将已经变质的肉吃掉了，那么大家知道的后果就是肚子痛，发烧等等，其实远远不止如此，这些只是平时比较常见的而已。 如果只是简单的尝试两口腐肉的话，问题可能不大，即使有细菌和微生物进入人体，这对于体质较好的人来说影响不大，对于那些体质偏弱的人无非就是拉拉肚子。 可是如果大量的进食腐肉的话，那么就有可能造成中毒等现象，因为微生物以及细菌自身就带有对人体有害的物质，而且还会细菌还会对入侵体内的肠壁粘膜。 大量食用腐肉最常见的也就是腹痛，伴随着阵阵眩晕感，呕吐等情况的发生，而且还会伴随着较为严重的腹泻，四肢无力，等等。 严重一点的，可能会出现浑身抽搐，血压下降，以及神志不清等等症状，典型的食物中毒，一定要即使前往医院中治疗。 对于腐肉能不能吃这件事，有人提出为什么有的动物可以吃腐肉，就比如秃鹫以及鬣狗，甚至自然界很多的动物都可以吃腐肉。 这样的现象无疑不是说明了我们与动物的差别，人的消化系统以及身体结构和动物是大不相同的，消化系统更是不一样。 秃鹫可以吃腐肉，完全归功于它们有着一个较为发达的消化系统，再有一点就是腐肉中的细菌以及毒素对于它们而言没有一点影响，它们体内的胃酸可以溶解一切的微生物以及细菌，可以说它们就是专门为吃腐肉而生的。 但这也不代表秃鹫们就只喜欢吃腐肉，他们对于新鲜的肉食也飞非常向往的，还有鬣狗也是这样，大自然中神奇的景象可不止如此，这就是人与动物之间的差距。 总的来说，高温杀不死腐肉中的细菌，同样经过高温煮过的腐肉也同样不可以吃，能吃新鲜的就吃新鲜的，毕竟自己的身体才是最重要的。 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！
