夏夜微醺|上海洋房花园里的中国精品酒庄夜

自从学习了WSET2级之后 每周都会名正言顺给自己安排品酒的快乐 这周受邀参加了 举办的中国葡萄酒餐厅巡礼晚宴 在泰安路上的法式洋房花园馋·canfa 品尝主厨特制的粤菜法餐fusion 搭配长和翡翠精心准备的晚宴餐酒 有谁不爱这样的夏日微醺夜呢🥂 𝙈𝙚𝙣𝙪 🔹前菜是主厨特制的「广东开胃泡菜」「避风塘脆片酸奶青芒果慕斯」「布丁番茄鲷鱼」 长和翡翠桃红2021作为品鉴的第一款开胃酒，光是浪漫的粉色酒瓶就相当讨喜。这款香气甜美，散发着迷人花果香的桃红，和酸甜的水果蔬菜搭配，是夏日晚宴开场的不二之选 🔹海鲜「香煎溏心带子」 搭配长和翡翠熔岩悦干白2019，果香馥郁芬芳，清爽的同时带有一些活泼的酸度，和入口即化的带子相得益彰 🔹招牌「法式盐焗清远走地鸡」 搭配的是长和翡翠霞多丽干白2019，对比上一款干白，由于过桶陈酿而有了更多层次感，回味带有烤榛子的香气，丰富悠长 🔹主菜「法式中山乳鸽」「沙茶酱炭烤牛舌」「澳洲M5和牛」 依次品尝了三款长和翡翠的红酒，赤霞珠干红2019-马瑟兰干红2018-西拉干红2019 喜欢马瑟兰的迷人果香加花香，入口细腻优雅，搭配软嫩的牛舌相当柔美 西拉相比之下就多了一丝浓郁辛香，和澳洲M5完美搭配，入口饱满又带有悠长的余味 🔹甜品「XO酱玛德琳」 咸甜适口的创意中式玛德琳，搭配长和翡翠小芒森甜白2018，作为一餐的完美ending恰到好处，让人回味无穷 这一餐法式花园里的微醺夜 无论是葡萄酒小白，还是葡萄酒爱好者，眼睛和嘴巴都得到了满足 中国精品葡萄酒庄的实力，和精心出品葡萄酒的魅力 值得这个夏天的慢慢回味