小时候吃过好多野菜,儿时回忆很有意思。现在很少有人吃了,可有的却成了沪上珍品。

米儿锐评文化 2024-07-24 19:23:08

小时候吃过好多野菜,儿时回忆很有意思。现在很少有人吃了,可有的却成了沪上珍品。 马兰头,崇明叫蟛蜞菜。马兰头拌香干,已经很普及,上海的饭店里几乎都有。 马齿苋,又叫长命菜,猪专草。现在网上有卖马齿苋干的,8元到10元一斤,用它与猪肉一起红烧,绝对好吃。 鹅藤藤,它是爬在地上的,很容易采摘。既可以当菜吃,又是一味消炎、清火的草药。 金花菜,外形与草头十分相似,也是三片叶,颜色略深一点。金花菜干在崇明农家乐有,与猪肉一起烧,也是一道美味。 苦菜,小区的绿化带里很多见。洗干净,开水烫,用布袋挤干,切碎后拌来吃,清火消炎,喉咙疼吃这个菜再好不过了。 除了这几味野菜,还有野山药籽、野蒜、枸杞头、蒲公英等,都留在了儿时的记忆中。

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