水光肌南瓜荷叶夹
又晴说美食
2024-07-17 13:03:35
平时特别喜欢用南瓜做面食，那金灿灿的颜色，看起来好治愈。这个荷叶夹蓬松暄软无论是单吃还是夹配菜都很赞。
🌿食材：
中筋面粉275克、冰南瓜泥167克、酵母1.5克、食用油适量、梳子一把、尺子一把
🌿做法：
1️⃣南瓜泥加酵母加面粉搅拌成絮状，初步揉成团，放冰箱松弛10分钟，再揉成光滑面团，切面要无气孔状态。
2️⃣搓成长条形，再平均切成10个剂子（每个约44克）用保鲜膜盖住防止风干。取一个擀成牛舌状（宽8厘米，长12厘米），面片一半涂上油，对折，用梳子、尺子、圆头工具做出荷叶造型（如图所示）
3️⃣ 发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。
4️⃣水开中火蒸11分钟，焖3分钟。
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jolly
南瓜荷叶夹，金黄诱人，简直是面食界的小清新！做起来也不难，看着就心情好，值得一试哦～发酵的秘诀get
炫赫门粉头
金黄治愈系南瓜荷叶夹，做早餐太吸睛了！简单几步，蓬松有爱，值得一试哦~蒸出满满的幸福感！☀️
蹁跹
南瓜荷叶夹，金黄治愈，看着就食欲大开！自己动手，丰衣足食，每一口都是幸福的滋味~蒸蒸日上，面食爱好者必备呀！😍