自用6️⃣年配方超好吃披萨饼胚零失败‼️
巧云看美食
2024-07-16 20:36:11
不用披萨盘也可以做的披萨饼底
一次可以多做几个，放冰箱冷冻保存
想吃的时候就可以拿出来，铺上自己喜欢的食材直接烤，非常方便
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🌿食材：
高筋面粉200g，低筋面粉100g，糖25g，盐4g，玉米油10g，水160-170g，干酵母4g（或鲜酵母12g）
👉配方可做5个6寸饼胚
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🌿做法：
1️⃣所有食材混合均匀，揉成光滑面团（手揉或机器揉都可，无需手套膜），盖保鲜膜醒发2倍大
2️⃣发好后排气，分成5份（每个面团约100g），揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
3️⃣面团擀圆，用6寸碗倒扣压出圆形印子，把多余的边向内折叠，用叉子打孔，醒发15分钟
4️⃣放入预热好的烤箱180度烤8分钟，烤好取出，晾凉后冷冻保存
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jetoy
好方便，冻起来想吃就吃
灰羽妍妍
我也学会了
我会做到的
好方便哦，随时可以吃披萨