简单免揉|懒人恰巴塔

夏天做面包的最好选择当然是懒人恰巴塔啦👏👏 不用手揉，不用整形，交给时间就可以🤭 烤好的面包表面酥脆，内里柔软Q弹，而且低油无糖真的很健康😋 空口吃或者抹上喜欢的酱料都是极好的😍 🌻食材：大师欧式面包粉300克，清水240，橄榄油10克，食盐3克，酵母3克 🌻做法： 1.将水，酵母，食盐，橄榄油搅拌均匀 2.加入面粉用刮刀搅拌至五干粉后放冰箱冷藏松弛30分钟 3.松弛好后取出将面团拉伸折叠从外往里收紧，然后再松弛30分钟，同样的做法重复3次后冷藏发酵至2倍大 4.再面团表面撒上大量干粉，然后倒在油纸上，表面再撒一层干面粉，稍微拉扯整形一下分成6分 5.将面团分成放置，再次发酵30分钟左右 6.烤箱提前预热到230°烤16分钟 ✨PS:不得不说合适的面粉真的可以提供成功率，新良大师的这款欧式面包粉就超适合做恰巴塔以及各种欧式面包，不仅做起来轻松成功率高，口感也是巨好的