今天给宝子们分享一款巨巨巨…好吃的黑糖珍珠奶茶月饼❗
不好吃来打我废话不多说直接上配方❗
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此方子可以做16个50克的月饼🥮
🛒材料：
中筋面粉170克，（根据面粉的吸水±10克）全脂奶粉12克，原味转化糖浆55克，黑糖浆55克，花生油35克，枧水3克。
奶茶黑珍珠馅：500克。
👩🏽‍🍳做法：
1⃣️：把糖浆，花生油，枧水倒一起用打蛋器搅打均匀呈浓稠装。
2⃣️:把面粉，奶粉，倒入糖浆盆子里，用刮刀压拌均匀无干粉，盖上保鲜膜。
3⃣️：把馅分成30克一个，皮20克一个揉圆，盖上保鲜膜，以防风干。
4⃣️：取一个饼皮，按扁，放上一个馅料用虎口收口。把包好的月饼面团揉成圆形放入模具，压制成型，轻轻提起脱模，依次放入烤盘。
5⃣️：把压好的月饼放入预热好的卡士580烤箱中层185度，烤15到18分钟左右，后面几分种观察月饼上色 情况，表面呈现自己喜欢的颜色就可以出炉了。