近日，有咨询者关注深井烧鹅制作中炉内火苗、炉温与烧鹅品质的关联问题。经专业分析，炉内火苗高低、炉温控制对烧鹅味道、颜色及口感有显著影响。

具体而言，火苗大小与炭块用量直接相关，炭多则燃烧充分，火苗旺盛；反之，火苗则微弱。而火苗大小又进一步决定了炉温高低，火苗大时炉温上升，火苗小时炉温降低。在深井烧鹅培训过程中，需从根源上剖析问题，找到科学解决方案。炉温作为关键因素，直接作用于烧鹅的色泽、风味及口感。

针对“火苗高是否意味着炉温高”的疑问，答案并非绝对。尽管普遍认为火苗与炉温存在联系，但实际分析需考虑多方面因素，不可一概而论。