这样做的茄子太好吃，朋友说让我开Bistro

一人食吃什么 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 哈喽～大家好呀～今天分享一下腌茄子食谱吧~这是去年歌手李贞贤分享的食谱，最近茄子便宜买了好几个都吃不完，我就腌起来了。超出了我的预期～没想到超级好吃～ 是今年做的料理中最好吃的。 虽然需要点时间，但是材料很简单，所以不难模仿。吃肉的时候，吃面包的时候可以配着吃，喝红酒的时候一定要配着下酒菜吃。 口感微酸爽口，特别适合酷热的夏天开胃菜～ 🥕🧂食材和调味：茄子3个，海盐2勺，水1杯,白醋1杯，白糖1/2杯，大蒜10个，橄榄油350ml, 少许迷迭香，欧芹粉1勺 👉一杯用量250ml [拔草R]做法： 1. 茄子清洗干净后切成片儿（厚度为1.5cm）请见照片。 2. 加入盐腌制1小时左右。将腌制好的茄子水分挤干（腌制时间过长，口感会变软） 3. 准备一下酸甜汤。在锅中放入1杯水、1杯食醋、1/2杯白糖，煮至白糖融化，煮开放入茄子 : 将茄子在酸甜调味汤里再焯2分钟，捞出冷却。这时才入味儿。（焯水时间不超过2分钟，这样口感好） 4. 将冷却的茄子水分挤干。 然后放入2勺橄榄油、欧芹粉、大蒜片，搅拌均匀后腌制30分钟，直到酱料浸透为止。 5. 将迷迭香和茄子放入消毒过的玻璃瓶中，在倒入橄榄油铺盖住茄子密封即可。 6. 这样做出来的腌茄子在常温下半天左右再吃会更好吃。 👸喜餐：在面包上抹上芝士奶油后放上腌茄子和火腿片吃吧 ~ 真的特别好吃 ~~~参考「图片第3」 这是我跟朋友聚餐的时候这样准备吃了。真的很好吃～