自古以来，食药同源。有很多中药，如芡实、莲子、扁豆、山药等，都是大家十分喜爱的食物。 本书《长寿药粥谱》是根据历代七百多个药粥资料，以及近代许多名老中医临床用粥经验，几经筛选，整理适合于中老年人服食的六十个药粥方编写而成，力求做到取材容易、煮制方便、安全🈶实效。